AI_NY 做过 汤种奶香馒头（超柔软） 再次请问下方主，这次室温22左右，发酵了40分钟，拿起来有轻盈的感觉，长大到大概1.5倍左右，凉水下锅，中火蒸18分钟，开盖后严重回缩，部分馒头变成半透明装，吃起来QQ的，请问是什么原因呢？#午餐•2018年11月21日# 2018-11-21
是锅盖上的水滴到馒头上了吧
2018-11-21
22度发40分钟可能不够哦。28～30度大概也要一个小时左右的。
2018-11-21
@妍妈的快乐人生 应该没有，馒头表面是干爽的呢
2018-11-21
@仙Reese 好的，谢谢你，我明天再做做看
2018-11-21
蒸完闷几分钟
2018-11-23
没有揉透
2018-11-24
@无双娘子 好的，谢谢你
2018-11-24
@修订本 好的，谢谢你
2018-11-24