原味蛋奶溶豆

蛋白：79g
蛋黄：62g
低粉：20g
奶粉：25g
玉米粉：12g
糖：20g
柠檬汁：几滴
蛋黄、奶粉、低粉混合拌匀，
蛋白、糖、柠檬汁打发硬性，
以上二者混合翻拌
所有的步奏感觉都挺好的。就是混合之后开始变消泡了，挤好之后还变没有纹路了，上90，下80，烤了90分钟。
不过最后发现虽然形状没有了，也不像溶豆了，但是却又蛋卷的味道。
哈哈哈。我觉得很好吃！

2018-11-23