可乐鸡翅中

用料：西红柿一个，生姜一块，大蒜3瓣，翅中12只，500ml可乐一瓶，料酒、生抽、酱油、盐、熟白芝麻少许。
步骤：
第一步：将翅中洗净，用刀将每只翅中背上划两个口子，锅里放凉水、料酒、姜片用水煮翅中4-5分钟，去腥捞出沥干备用；
第二步：用姜片擦锅（防止粘锅）倒入少许植物油，油热后把沥干的翅中放入双面煎黄捞出；
第三步：再起油锅，放入姜片和蒜片爆香后放入翅中翻炒一下，倒入生抽、酱油各一勺，盐少许，可乐一瓶，小火炖20分钟左右，收汁后即可；
第四步：把西红柿分别切片、小花摆盘；
第五步：将炖好的翅中装盘撒上白芝麻即可。

2018-11-24