不用温度计5分钟熬糖版牛轧糖

21℃，75％的湿度，没有温度计，按照方主的判断方法，把糖浆滴在水中，立马变硬即完成熬糖，但做出的成品是软的，不沾油纸，吃起来不粘牙，其实我比较喜欢吃起来硬一点的牛轧糖。

2018-11-27