自制酥锅

2018.11.2 非正宗博山酥锅
大学毕业后就再没吃到的美食，其貌不扬，却有滋有味。满满一锅炖了三四小时，吃了好多天。
没有买到鱼，青鱼鲅鱼都没有，超市的鲅鱼不知冻了多久，都发白了， 没敢要。
可能因为加酱油少，颜色不够红。
白菜洗好没等控干水就扔进高压锅里，导致成品水太多了。
然后自己的左手虎口位置还被烫伤了，过了半个月才爆开换了新皮。

2018-11-29