可乐鸡翅

可乐鸡翅:
1鸡翅解冻 表面插孔 料酒 老抽 腌制入味
2备用葱姜片 冷水和鸡翅一起入锅，直到白沫浮起，捞出用温水冲洗，厨房纸巾沥干。
3中小火热锅 不用放油，双面煎黄
4倒入一瓶可乐，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，半个桂皮，一个八角，中小火炖
5收汁时避免干锅，余三勺汁水时关火装盘。

2018-12-02