糖醋排骨（炒糖版）

☀排骨等肉类足够新鲜可以不焯水直接煎留意每次加开水就行。
☀如果不炒糖色也可以最后收汁的时候浓缩糖液，颜色同漂亮，还不容易炒焦。
☀万能糖醋汁  1酒2酱3糖4醋5水
既1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺水
📔速记：12345——就(酒)酱de糖醋水😝
（糖和醋的位置可以对换为3醋4糖
就看喜欢偏酸还是偏甜的口味啦）
#午餐•2018年12月5日#
（不焯水的理念来自米二乔，炒糖色来自黄博士，万能糖醋汁比例也是不期而遇的屡试不爽，但具体不知道谁是原创）
省懒的方法汇总，就能融会贯通出无敌快手又不出错。
#正经饭无误#

2018-12-05