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糖醋排骨(炒糖版)

☀排骨等肉类足够新鲜可以不焯水直接煎留意每次加开水就行。
☀如果不炒糖色也可以最后收汁的时候浓缩糖液,颜色同漂亮,还不容易炒焦。
☀万能糖醋汁  1酒2酱3糖4醋5水
既1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺水
📔速记:12345——就(酒)酱de糖醋水😝
(糖和醋的位置可以对换为3醋4糖
就看喜欢偏酸还是偏甜的口味啦)
#午餐•2018年12月5日#
(不焯水的理念来自米二乔,炒糖色来自黄博士,万能糖醋汁比例也是不期而遇的屡试不爽,但具体不知道谁是原创)
省懒的方法汇总,就能融会贯通出无敌快手又不出错。
#正经饭无误#

2018-12-05

戛纳521

香香哒,看着就好吃!

2018-12-05

淘米睡起床了

@安然若素-_ 嘿嘿嘿嘿嘿 可能正经菜发的少🙆🌹💐

2018-12-05

MR菠萝

点赞!点赞!糖色都会炒已经段位很高了

2018-12-05

晚安A-Z

真的,不是炒糖色高👋的话还是后面留点汤汁收干更好操作,一样油光发亮~~

2018-12-05