绵绵棉做甜点

最近做的装饰蛋糕的配件，艾素糖，蛋白糖，巧克力。个人真的很不喜欢目前市面上的“主流”装饰蛋糕，现成的塑料or泡沫装饰往上一摆就完事，那天看到居然还有放毛绒玩具的…… 个别装饰还可以，如果全部放不可食用的现成装饰，甜点师还有存在的意义么？当然站在客户的角度想，这样的蛋糕容易出效果博眼球价格也不贵。个人无法接受往蛋糕上放大量的不可食用装饰，一是食品卫生安全，二是觉得廉价没有技术含量。当然如果你喜欢不用特意告诉我，仅仅想吐槽下 🙂 杠精退散哈～ #午餐•2018年12月5日#

2018-12-05