山楂酒(无需加酒版)

10月22日开泡的山楂酒，出酒了，很成功！
一、10斤山楂9斤黄冰糖20斤水，用50斤容积的酒缸，做了一大缸。
二、洗山楂、洗缸、所有用具都是用水烧开后放凉洗，杜绝生水。
三、20斤水烧开后放凉到40°左右开始泡。
四、发酵后每天放气摇晃。

2018-12-06