晚餐•2018年12月9日

#晚餐•2018年12月9日#
走在城市的大街小巷，经常会闻到路边摊炸鸡排的味道，真是太诱惑了。虽然鸡胸肉低脂肪高蛋白，但是经过烹炸之后，热量一下就上去了，想必再好吃也经常会被健身和减肥的帅哥美女们拒之门外，今天，我就教大家做一种既好吃又低热量的炸鸡排——空气炸锅版炸鸡排。
首先，现把买回来的鸡胸肉片成两片，用小锤或者擀面杖的头部敲一敲，敲得肉质疏松，然后放料酒、生抽、耗油、黑胡椒、姜粉、蒜粉、腌制一下，姜粉蒜粉也可以换成姜和蒜。大概腌制30分钟。
然后，拿几个盘子，分别放上鸡蛋液、淀粉、面包糠（最好是黄康）。用腌好的鸡排先蘸淀粉，再蘸蛋液，再蘸面包糠，然后压实。
在这里强调一下，如果喜欢吃爆浆鸡排，就在鸡排厚一些的地方从中间再劈开一刀，把芝士塞进去，可以是片状的奶酪，也可以是马苏里拉芝士，然后用面粉封好口。
最后，就可以放入空气炸锅啦，先200度预热5分钟，然后200度7-8分钟，翻过面再7-8分钟，美味的鸡排就出锅啦。出锅后迅速撒上一些孜然粉，味道超级好。
这个炸鸡排没有放一滴油，所以非常的健康，是兼顾健康和美味的一道小吃，用刀子切开，里面浓郁的芝士就会慢慢流出来，口感很厚重，你们学会了吗？

2018-12-09