葱油

1.先放葱白部分
2等葱白熬的微微泛黄，放入葱叶
3慢火熬，最小火，基本油温在110-120之间。
4要经常搅拌一下
5看颜色，基本发棕黑色，即可关火
我怕糊掉，会苦，所以都捞出来了。等凉透了，葱就是酥脆的口感了
6玻璃器皿高温消毒后，净油装瓶，可以做菜用，怎么吃都可以
7剩下的带葱的留着做葱油拌面或者肠粉的时候用，还没找到合适的器皿装
8用了一斤葱，大约2斤油，炸好后，感觉少了不少油，估计都被葱吸走了

2018-12-13