自制四川麻辣香肠 正宗四川口味，超详细制作流程图解

5斤肉，肥3瘦7
肥肉750g
瘦肉350g
辣椒面（二荆条）58g
花椒面25g
冰糖粉25g
白酒30g
盐50g

辣椒面全部用的二荆条，也不知道会不会有点单调，也许应该加一点不辣的灯笼椒？
其实是想按照po主的量放辣椒的，但是早上买少了，好早58g差的也不算太多。家里还有其他辣椒面，但都太辣了，58g就58g吧！
母上大人非常想把花椒面提高的30g，我忍了忍还是只加到了25了，希望成品可以麻麻的！
#午餐•2018年12月16日#

2018-12-16