2018年12月16日

记录，来自微博面点师耿彪
麻酱烧饼，一斤面粉3克小苏打，5.5两左右的水，活好醒10分钟，麻酱1.斤放30克小茴香30.克花椒面，用酱油调稠，擀成片抹上酱，边抻边卷，下剂子，手指卡窝团圆，酱油面粉调面糊水，沾芝麻，烤箱200度15分钟
原方先煎后烤，我没有，还做过全麦面的，个人不喜欢太多酱油

2018-12-16