避风塘炒蟹

吃太快，没来得急拍照，先写下菜谱。螃蟹处理干净，把脚卸下，身体分两半。放入盐蒜粉胡椒粉拌匀，再裹上干面粉，特别是开口处要裹好。用油炸或煎至金黄，大约5、6分钟，捞起。葱姜蒜用螃蟹油炒出香味，放入螃蟹，生抽老抽醋糖和水，焖6分钟，全熟出锅。

2018-12-16