啤酒鱼

去年公司去桂林旅游，满大街都是啤酒鱼。回到家后仔细回味了主要的调味及配菜，删减优化后做了这道客家版的啤酒鲈鱼。要点是如何在炖煮之后依然保持鱼肉的鲜嫩。

2018-12-17