红丝绒裸蛋糕（戚风）

#早餐•2018年12月21日#
周末想做圣诞蛋糕，提前练习一下蛋糕胚
蛋糕顶部凸起很明显，觉得有两个问题
1. 蛋白打发稍微过了，很难切拌均匀
2.烤箱温度可能过高，于是缩短了烘烤时间

另，蛋白霜的糖量减半了，只加了一次15

2018-12-21