浮云卷—吃起来像布丁的卷卷

蛋黄蛋白牛奶奶油按照方子克数 蛋黄糖减到10g 蛋白糖减到35g 牛奶没了用奶粉泡 适量 淡奶油260g 糖15g 上下火170度30分钟 中下层底部上色过头 底火也比较高 下次试试150度 再热风循环4分钟 蛋黄糊加热过头太稠 不好拌匀还怕难吃 这款下午做隔天吃还是很湿润的口感 很好吃 绵软 可以再做的方子

2018-12-22