有点干搅不动,求助老师咋回事
2018-12-23
保温没做好或者熬糖温度太高
@任冉Srivatsa 老师好,回想起来,糖倒到后面是很稠了,可能温度測高了,还想问问蛋白这样打发应该高温消毒了吧?
@程元元 是的,肯定已经杀菌了
2018-12-24
保温没做好或者熬糖温度太高
2018-12-23
@任冉Srivatsa 老师好,回想起来,糖倒到后面是很稠了,可能温度測高了,还想问问蛋白这样打发应该高温消毒了吧?
2018-12-23
@程元元 是的,肯定已经杀菌了
2018-12-24