晚餐•2018年12月23日

#晚餐•2018年12月23日#
牛尾最简单的做法在于清炖，而清炖的重点在于食材和配料一定要好。
这碗牛尾用了双吊高汤（熬汤那节课里有详细介绍过）来炖，汤汁格外鲜美浓稠。
鸡骨、牛骨、黄酒、葱、盐花，加上主材牛尾，简单的食材融入了前后四个小时的炖煮（两次高汤和最后的牛尾汤），便有了这道简单好吃的美味。

2018-12-23