6寸戚风蛋糕（2蛋）

#12月想做的#  yeah～第四次戚风～好娇嫩的手感，稍微用点劲感觉就能捏坏它～
看方子里都说5、6分钟就可以到8分打发，可是我打了十几分钟都感觉还有点稀，不耐烦了，不抱希望的乱舞一通，结果有小尖角了。拌完面糊感觉蛋白稍微打硬了点?因为抹不匀，将就烤了。还担心出现昨天一圈都是空的的情况，结果没有。不错不错。蛋糕里有点湿，第一次那个干一点，所以更q弹。

2018-12-27