早餐•2018年12月27日

#早餐•2018年12月27日# 营养粥
【健康一刻】
《中国居民膳食指南2016》
 
食物份量，指标准化的一份食物可食部分的数量，用于膳食指南的定量指导。
主要根据能量或蛋白质含量换算，目的是帮助消费者逐渐学习估计食物重量，定量饮食，更好的实现膳食指南推荐食物量的目标。
 
推荐的食物份量首先确定代表性食物份量，再换算为常见食物的份量。
确定方法：
能量一致原则：对于谷类、薯类、畜禽肉、蛋类、坚果、某些碳水化合物含量较高的鲜豆类和根类蔬菜、糖分高的水果等食物之间以含有相同的能量进行折算。
 
蛋白质等量原则：在能量一致的原则下，对于乳制品、豆类及豆制品、同类产品同时考虑食物所提供的蛋白质应该与同一类食物的含量水平近似。
 
份量参考，通过中国居民营养与健康调查中的膳食摄入量统计分析，确定此习惯摄入量为代表性食物的份量基础，然后参考和比较其他国家地区的份量。

2018-12-27