韩式牛骨汤 Galbitang 갈비탕

四块牛尾下水煮开后洗净。重新倒水，加两颗芜菁甘蓝、一颗芜菁、洋葱粉、姜粉。电磁炉最小档炖了一个小时后，改为中小档。又一小时后，加鸡盐和喜马拉雅盐。中间㧟了几次油。半小时后关火，加柠檬胡椒粉和葱花，额外加了点苜蓿苗。汤很清香；芜菁和芜菁甘蓝的口感都比较面，个人觉得不如白萝卜；牛尾虽没炖到骨肉分离，但也很嫩了，只是不够入味，且肥肉稍腻，吃的时候淋了点生抽提味。#牛骨汤##汤#

2018-12-27