大麥甘酒（Barley Amazake）

雖然最初是因吃了用燕麥甘酒做的grain bowl後自己開始做甘酒的，但一直好奇各種穀物發酵後的口感和味道，所以大麥、小米、藜麥、扁豆、紅豆、鷹嘴豆都試了一遍，終於輪到燕麥。燕麥的甜度對我來說比較合適，早餐略加些牛奶或豆漿就可以了。做燕麥甘酒各食材的比例我更新在食物•對話了https://reurl.cc/rxv6Z；用小米、藜麥做甘酒的方法也在食物•對話寫了專門的食譜： http://t.cn/RkT4knY

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2018-12-27