虾仁菠菜

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1菠菜灼水捞出备用
2大虾去肠，用盐 淀粉 少许料酒去腥
3两个鸡蛋，热油炒了放一边备用
4不用油，培根自会出油
 培根和大虾快速翻炒
5加入温水
放入菠菜 和蛤蜊肉
6最后倒入鸡蛋
7撒盐 生抽一点 麻油，葱花如果需要。

清水可以煮出非常鲜美的味道! 培根及大虾翻炒是关键 😃
注: 菠菜需要过热水后 才可煮汤/
菠菜与蛤蜊肉不可过老，水沸腾后很快可关火。 最后可搭配挂面，鲜美! 🍜🍲

2018-12-28