戚风蛋糕（八寸）

比起之前烤的，算成功了，同样温度和时间，我这20分钟，30分钟，40分钟的变化，样子跟配方上的比晚一点，30分钟像20分钟的样子，以至于最后125度20分钟，让我多烤了5分钟也就是25分钟出炉的，看着上色有点深同时也回缩了。下次烤我要注意下打发蛋白时加糖的时间，看的时候没注意，等放糖打发，再放糖时才注意是什么时候。

2018-12-28