早餐•2018年12月29日

#早餐•2018年12月29日# 蒸出来的紫薯餐包
紫薯蒸熟，压成泥，加入面粉、糖、盐、淡奶油，揉至面团光滑，发酵至2倍大。分割，滚圆，醒发，成型。2次发酵1.5-2倍大。烤箱下放烤盘接少量水，上火160，下火180，18分钟。烤箱也能蒸出美味。
只是蒸汽会顺着门缝滴下来🙃

2018-12-29