思方 这次做的鱼蓉非常好是很上劲很弹的手感，ps大概要点：在冷天时整最好， 新鲜鱼肉切块后放冰箱冷冻10来分钟左右， 用料理机打蓉（鱼肉够冻打出来的蓉已有胶质上劲的感觉） 大约300克鱼蓉分次加入2个蛋清， 再加小麦淀粉水（比煮菜调的要厚） 给小孩吃，调味只放了盐和一点糖，其实调味品零添加。 2018-12-29
这次做的鱼蓉非常好是很上劲很弹的手感，
ps大概要点：
在冷天时整最好，
新鲜鱼肉切块后放冰箱冷冻10来分钟左右，
用料理机打蓉（鱼肉够冻打出来的蓉已有胶质上劲的感觉）
大约300克鱼蓉分次加入2个蛋清，
再加小麦淀粉水（比煮菜调的要厚）
给小孩吃，调味只放了盐和一点糖，其实调味品零添加。
2018-12-29