法式草莓蛋糕Fraisier

正宗法式草莓蛋糕，还好妞生日没做这款。有点怀疑卡仕达+黄油我不会喜欢，还是好奇做了个小4寸。对卡仕达的粉感和厚重感接受无能，记得做奶黄馅时，我也不爱加低粉的版本，加的都是淀粉。上次做过覆盆子镜面了，所以这次试试自己草莓汁，自己打的所以还是有点细泡，没有镜面效果。
图4的草莓酱，加了柠檬汁和不加区别就是大啊左边是忘了加，黯然失色，右边娇艳欲滴，口感也好很多，甜中略带酸，不会太甜。
#云*芝士蛋糕和慕斯# #晚餐•2018年12月30日#

2018-12-30