早餐打卡

Day216亲爱的早餐|冬天也能愉快地吃沙拉（内含温沙拉万能公式） 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“菠菜鹰嘴豆温沙拉”。 温沙拉（Warm Salad）算是去年欧洲大陆兴起的美食界新风潮。简单来讲就是沙拉里配上了有温度的肉类和酱汁，或者是微微用火烹调一下时蔬菜类。这样子沙拉仿佛更温柔了，冬天吃起来也毫无压力，胃会更容易的接受。
今天做的温沙拉需要提前一晚将鹰嘴豆泡好，早上中火煮15分钟就可以熟了（如果不浸泡的话直接煮需要40分钟左右）。菠菜洗净去根后切段备用，烧开水放菠菜炒熟后快速捞出过冷水，再用手挤干菠菜的水分后切成末。在锅中倒少许油，下鹰嘴豆煸炒1分钟后放菠菜末再炒2分钟，关火拌入调匀的芝麻酱汁（看到芝麻酱有没有两眼放光？谁说沙拉只能用西式酱汁调味的~）。出锅盛盘就可以吃了，如果觉得吃不饱（比如我），可以再搭配一个简单的香蕉吐司，就会特别满足啦。    前方知识高能预警！快快记下来温沙拉万能公式：熟的肉食+生熟果蔬+主食+果仁+酱料。比如肉食可以选择烤过的鸡胸肉或者三文鱼肉，牛肉和虾也可以。蔬菜可以从羽衣甘蓝、小番茄、罗马生菜、黄瓜、洋葱或者你喜欢的任何时令蔬果中选择。主食的话藜麦、鹰嘴豆、糙米，或者紫薯、红薯甚至意粉都是不错的选项。果仁就是任何干果都可以啦，酱料推荐油醋汁、甜辣酱、青酱、凯撒汁，当然了姆们芝麻酱也是当仁不让的网红~怎么样，是不是觉得掌握了公式和一些基本的食材搭配自己能变出N多种温沙拉了？快去尝试一下吧~愿你能拥有一份温暖的早餐。#早餐打卡##早餐•2019年1月2日#

2019-01-02