八寸蒸蛋糕好吃不上火

最近家人都咳嗽，做了蒸蛋糕，好吃不上火呦 ，这个配方一点都不甜。
配料: 鸡蛋5个，低粉90g，砂糖40g(15蛋 黄，25蛋白)，色拉油50g，牛奶50g，柠檬汁5滴。
步骤:1、蛋清(无水无油碗)，蛋黄分离。
        2、蛋黄，15g砂糖，牛奶，油，依次     放入搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀。这时水烧沸腾备用。
        3、蛋清放5滴柠檬汁，分三次加糖打成硬性打发，立起直直尖角。
       4、取1/3蛋白放入面糊里翻拌，再倒回剩下蛋白里，翻拌翻拌均匀，要快。
       5、离盆15里面倒入模具，轻震两次，上面盖一层保鲜膜，扎孔。
       6、上锅蒸40分钟，不要掀盖，再焖两分钟，出锅震两下，倒扣，凉了脱模。😘

2019-01-05