湘湘的味儿~

中粉做的小餐包儿
这次胆子有点大，因为来不及买高粉了，啥都没称重，本来想弄个食谱，怕错误的诱导群众😘。
不过为了记录我做的美食我还是要嘚波两句。
第一天中午酵母+中粉+水=少量酵子，就是像波兰种一样的，晚上无奈的看到只有很少很少的高粉，不管他了用中粉，放了鸡蛋两个，淡奶油若干，奶粉啦，盐少少量，酸奶一罐，很少的老酸奶，白糖不能少，搅拌搅拌，很软很软，为了不影响睡觉，放冷藏，睡觉去喽。
       第二天，早上，和面，没错。又和面，本来想边做卫生边和面，结果机子突然一声咔嚓，不干活了。我去⊙∀⊙！要弄咋样？
没办法，上手吧。
摔
放暖气旁。
下午，发起来了。
排气
平均分25份，我的面团1000克，整好每个40克。
排气滚圆，放金盘里，我先放上了油纸。
放烤箱不开，不放热水。
等待
差不多了，蛋黄+牛奶，抹上，放杏仁片儿。
开烤箱预热上155，下155倒数第二层。
20分钟后一看还不行，然后下面加到160，上色盖锡纸。
然后就出炉，放架子上晾凉。
放塑料袋里，慢慢享受吧。
明天就看到我的吃货盆友，大快朵颐啦！🤩😍👩‍⚕️👩‍🏭👩‍🎤👸🧚‍♀️🤰🧞‍♀️🧜‍♀️

2019-01-05