红糖马拉糕（酵母Q韧版）

记录一下，配方挺好的，做出来的马拉糕更接近我想要的口感了。配方✖3的分量做出来刚好一盘，我用的是冰片黄糖，所以做出来的颜色没那么深，奶粉没放换成了木薯淀粉，个人觉得还是不够Q韧，下次木薯粉的量还可以适当增加；家里的酵母刚好用完了，只用了1克多（搅拌均匀后没有过筛，没有等发酵，直接加入泡打粉和油搅拌就倒入模具下锅蒸了25分钟，可能是这个原因导致最后做出来的成品有很多气泡，不过还是好吃的，下次有时间可以改进试试🤗）

2019-01-06