玉米面馒头

小麦粉+玉米面，玉米面多了会影响馒头的口感。纯白面馒头很容易血糖高。先用厨师机肉，发酵一次后再加面厨师机继续揉光滑后，分成挤子，每个挤子揉150次。我的馒头比较小，揉好挤子又一分为二两个馒头 ，挤子太小不好揉，还会浪费力气。。。揉完已全身出汗。。。小朋友很喜欢吃。

2019-01-07