3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

再刷遍作业，用昨天烤的两个6寸做了个加高的草莓蛋糕作为婆婆的生日蛋糕。承重效果确实不错，叠好放一天，最底层也不会塌。用三根吸管打了个桩更加稳定。
蛋糕结构是树莓果酱和奶油夹馅，香橙白巧香缇奶油配可可戚风蛋糕体。外面沾裹可可百利脆片。味道很合也够丰富，就是脆片太不经放，4，5个小时就皮掉了。抹面啥的手艺也就这样了，做个家常的装饰还是讨喜的😜以后慢慢精进手艺吧

2019-01-13