果仁巧克力薄片

其实这应该算两个作业哦~另一个也是zoe的焦糖果仁。裹了焦糖的坚果碎更加脆口，我心黑坚果放的太多😁
用了可可百利的Ghana（40%奶巧）300g和坦桑尼亚（75%黑巧）200g混合调温，偏黑的奶巧味刚刚好。坚果碎榛子杏仁各100g,加上焦糖大概370g左右，出来就差不多这效果。果仁多就不好摊薄啦，吃起来倒是一口满足~牙口不好的就别做焦糖的了😝哦，突然想起来，这焦糖坚果太好吃了，空口就吃了图3中的两个角😅所以加进去的大概320，330？😂

2019-01-14