紫薯馅南瓜饼

记录要点
紫薯一个（大）
南瓜🎃（黄皮）半个
旺仔牛奶半盒（紫薯泥太干时加少量）
白芝麻（熟）
红糖（碎的）
糯米粉
味道很好
糯米 南瓜混合后如果太软不好捏面团。可以在手上抹点植物油防粘，然后用勺子挖一些南瓜泥放上紫薯馅收口用双手心搓成球型。锅里刷一层油，把球放锅里，用手指把球轻轻的均匀的压扁成圆形。因为一直小火，所以锅不会太烫，所以只要稍微注意别碰到锅就不会烫到手。这样做出来大小厚薄都比较好控制。而且比面团更容易放到锅里。（煎时尽量少刷点油，已不粘锅为主，要不然太油了）
我最开始做的全破的烂的，直到最后才掌握了方法。因为我的南瓜泥和糯米粉1:1还是很软。根本没法成面团，所以才用此方法。面团太软的朋友可以试试。

2019-01-15