鲜肉包子

就想请教下大神们，帮我看看为什么我蒸出来的，不像发面的怎么也找不到原因！我发了一夜，发的挺大的，面抠出来，揉小揉紧之后，就包了，包好后，在盖帘上放了20分钟，然后就冷水上锅蒸熟，熟了之后5分钟开锅，它怎么就蒸出来像死面的呢？抑郁呀！同样的操作过程，用热水蒸出来也像死面的！

2019-01-16