自制山楂卷

本来自个儿想做的吃糖葫芦 又怕孩子吃了给自个儿找麻烦 脑袋一热买了十块钱三斤 回来放了几天不知道做什么 就想吃糖葫芦 😥😥😥
嫂子建议是山楂卷 😑😑😑有人出主意 做吧 要不然会放坏的 这是我第一次发着玩 不会弄  就照我怎么弄怎么发 温馨提示 做山楂类别在铁锅里炒煮焖 会中毒滴 下面是简绍要用那些材料  我不知道人家怎么发的
   山楂 三斤
   冰糖 没有称斤 三把 我的手大
   砂糖 把剩下的都倒进去了 大约有一把
第一 把山楂加盐洗净
第二 一刀切两半 拿水果刀或小刀把尾刮掉 头拔了
第三 蒸 我蒸了大概30分钟
第四 去核 放料理机里面 喜欢细腻的多打几次  但很稠而且黏 可以倒在细的捞面网上过滤  我没有 因为要过滤的是皮还有筋 筋我挑件了 皮没有我喜欢吃
第五 把砂糖冰糖倒进去和均匀 盖上保鲜膜上锅蒸 先蒸30分拿出来搅搅感觉冰糖还没融化继续蒸 直到融化为止 搅拌均匀
第六 出锅放凉山楂果酱就可以让孩子蘸着吃 卷着吃了
第七 保鲜膜放在案板上 倒在保鲜膜上铺上薄薄一层 放到通风太阳照嗮的地方 反正就是能快速干了就行 没烤箱只能这么做
第八 干到手指摸到不粘了就成功了 切 剪都行  自己想要什么样的怎么包都行
我做的有点酸砂糖不够  想吃甜的多放两把砂糖  我的实验结果告诉我三把冰糖才有一把砂糖的甜度

2019-01-24