米饭大变身，茄汁牛肉烩饭，简单快手，好吃又补铁~

#早餐•2019年1月25日#
冬天有些宝宝不太爱吃白米饭，太干不好入口；爸爸妈妈们不妨试试今天的茄汁牛肉烩饭，操作简单，每一粒米饭都吸满的汤汁，满满的牛肉和茄汁的香味，入口又入胃。
牛肉有丰富的优质蛋白，还含有多种矿物质，尤其含有血红素铁，且在“肉因子”的帮助下消化吸收率高。牛肉中的维生素B12也很丰富，亦有助于改善贫血。而番茄中的维生素C则有利于保护牛肉中的铁和帮助铁吸收。
适合年龄：12个月以上
难度：易
制作时间：15分钟
用具：刀、砧板、煮锅
小芽营养问答
牛肉的营养价值：
牛肉含有丰富的铁元素，有助于宝宝补铁，而且高蛋白低脂肪，不仅能补充优质蛋白质，还含有除铁以外钙、锌、磷等矿物质，维生素也很丰富。
牛肉不易消化，特别是给宝宝吃，需加长炖煮的时间，一定要煮烂煮熟。

2019-01-25