炸响铃

炸响铃-老式杭帮菜，外婆👵手把手教的，好几年没做了。材料：豆腐衣 做法：1）生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖，水3汤匙调成酱汁 2）将豆腐衣每张小心揭下，撕下硬边条，用热水泡软后挤干水分泡入调味汁中 3）平铺1张豆腐衣，用泡过调味汁的边条刷遍，再叠上一张，依次类推，最后放上边条，将这叠豆腐衣折成长方形 4）镉水蒸1-2分钟拿出晾凉 5）热锅冷油，响铃过油后切条、装盘😍😘

2019-01-27