早餐打卡

Day242亲爱的早餐|如何做出省时省事的美味丹麦酥？ 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“手抓饼版丹麦酥”。 记得以前星爸爸出过一款装着糯糯土豆泥的方形丹麦酥，今天我准备用冰箱里冷冻层放着的手抓饼来做几个酥皮当做小碗，里面填好自己喜欢的馅料，就是好吃颜值又高的一顿早餐了（速冻手抓饼真的是好用方便的食材，我之前发过一篇用它“假装”拿破仑的早餐。最简单的吃法就是把手抓饼放在平底锅内加少许油加热后直接打入一个生鸡蛋，熟了之后抹上甜辣酱，妥妥的鸡蛋灌饼）。 首先我们要做些准备工作，把手抓饼从冷冻层取出，常温放置5分钟左右。将一个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄打散备用。烤箱预热190度。然后将饼皮的四边切掉，变成一个正方形。在切掉的四角刷上蛋黄液，再把四角直线端与正方形饼皮四边对齐重叠。放好后再刷一层蛋黄液，就可以直接放入烤箱了。190度烤15分钟左右，你会发现饼皮慢慢发起，表面呈金黄色就可以出炉了。 烤之前不用再刷橄榄油或者软化的黄油，饼皮自带的油脂就足够了。如果你想做水果的，烤完之后晾凉挤上淡奶油再放上切好的水果就好了。如果想做芝士类的馅料，要在饼皮烤5分钟的时候，把芝士和培根碎放入饼皮中间继续烤。大家可以如法炮制，也可以发挥想象，做出馅料更丰富的丹麦酥哦（比如牛肉薯蓉丹麦酥、牛油果鸡蛋丹麦酥、红豆奶油丹麦酥……）#早餐打卡##早餐•2019年1月28日#

2019-01-28