Le‘vaigan

全麦苏打饼干，一出炉已经忍不住吃掉好几块…
天然酵母 100g（水粉4:6）+ 40g水=混合物1
低筋全麦粉 140g + 小苏打1g +盐1g + 橄榄油30g=混合物2
1加入2揉成团，擀开3mm厚，绰绰动，切切块，发酵箱40度开了10分钟，继续扔在那里半个多小时…
180度12min
#Le‘vaigan# #天然酵母# #纯素烘焙#

2019-01-28