俄式酸黄瓜

用料调整了一下，iwaki大号腌制罐正好：

♥800克荷兰黄瓜/水果黄瓜
♥半只黄洋葱
♥140毫升白醋/米醋（不够酸，加醋）
♥25克盐
♥100克冰糖（过甜，减糖）
♥一大勺芥末籽
♥一大勺茴香籽（口感略冲，减量或换小茴香）

布朗电蒸锅蒸15+10分钟。冰糖不要撒表面不容易融化，第一次蒸结束后把黄瓜上下翻动一下，受热更均匀。装瓶冷却。

括弧内的改良建议是根据进口原装对比后的口感差异而来。

2019-01-31