#晚餐

在我可爱的妹妹指导下做的酥肉！蘸泰式甜辣酱超好吃！简单记录下做法。
💚先把肉切片（切断肉纤维），比较厚的肉两面都要用刀背拍扁。可以使肉舒展开然后就会变大片，可以吃到更大的肉而且口感更好嘿嘿嘿。
💚肉切好后，将表面的水吸一下，防止等会炸的时候被油误伤。先用姜片蒜头
（尽量大块）腌一下，再把姜片蒜头挑出来。
💚倒入葱姜料酒少许，盐，鸡精，沙茶酱，耗油酱油（少许上色即可）生粉可以让肉更加嫩软腌制一段时间就可以了
💚调制需要的面糊，需要用到面粉 炸粉少许，不知道下多少淀粉的可以直接加蛋。💚上锅炸然后再复炸一次最后吸一次油。
划重点：你需要一个会煮饭的妹妹，一切都不是问题了（微笑）。

2019-02-06