午餐•2019年2月11日

#午餐•2019年2月11日#
世界分为喜欢吃咖喱的，和没吃过好吃咖喱的人。
玛莎文咖喱和马来咖喱、印度咖喱都有相似之处，一些主要的成分包括肉桂、丁香以及肉豆蔻等，其他的配料还包含一些坚果，像是花生和腰果，当然跟其他咖喱一样，椰浆是主角，是绝不能少的。我用的椰子肉和牛奶自制的椰浆，简直太完美了。
玛莎文咖喱的口感跟其他几种泰式咖喱最大区别就在于它的厚重与香浓，有一种被果仁包裹着的温暖辣香，与众不同。

2019-02-11