2019年02月11日

香菇滑鸡煲仔饭
配菜：香菇/口蘑 青菜/生菜或者油菜
          按照自己喜欢的口味来
          葱姜 还有鸡肉或者排骨
生米泡十五分钟左右
这期间可以开始腌鸡肉
腌制鸡肉：淀粉/蚝油/生抽/葱姜/糖/少许盐
砂锅里放一层油 倒入米和水（米和水的比例是1:1.5）大火煮，煮到水基本干，米成蜂窝状，转小火。
分别炒鸡肉/蘑菇到半成熟
放入砂锅内，喜欢吃鸡蛋的小伙伴可以打上一个鸡蛋
最后放入青菜或者油菜
跟我一样喜欢吃锅巴的朋友们注意了！做成锅巴的秘诀就是：
    在闻到饭香的时候，用勺子在四周淋上油
盖上盖子 煮到闻到糊味的时候，下面这层锅巴就有了。

2019-02-11