香酥蘑菇

过年朋友给了两箱刀鱼两箱鲅鱼，冷柜实在放不开了，只能另想存储办法，一箱我将鲅鱼照鱼腹剖开取出鱼骨放盐料酒腌制一晚，晒鲅鱼干，晒好的鱼干炸或烤都很美味，一箱切成两厘米厚片放盐、料酒、葱、姜腌半小时，用花生油炸酥，另调味汁:五香粉、糖、蚝油、味达美、加水煮开放入炸好的鱼干，水不要多能盖过鱼就好，焖十分钟出锅晾干能吃好久不会坏

2019-02-12