早餐打卡

Day258亲爱的早餐|何需排队？自己在家也能做枣糕 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“无油红枣蛋糕”。 因为对枣糕的热爱，导致我每次去五道口都要顺便去“枣糕王”排队，不管白天黑夜还是酷暑寒冬，这家店排队的人就没见少过（去年店铺搬家了，现在搬到了五道口西边400米，卜蜂莲花进门左拐“陈立枣糕王”）。 其实枣糕的做法并不难，准备好食材在家也能轻松搞定。首先要把70g的大枣去核后稍微切碎备用，然后加入4个鸡蛋、50g红糖和100g牛奶。用搅拌机打碎，再筛入150g低筋面粉和3g泡打粉，混合均匀。在烤盘中铺好油纸，将面糊倒入，8分满即可。震动几下烤盘，震出大气泡，把表面用刮刀抹匀。烤箱170度上下火预热10分钟，然后放入烤盘烤35分钟左右就可以了。 烤好的枣糕糕体松软，甜度刚好，枣味特浓，还有那种柔软的奶香味。甜而不腻略有回甘的滋味再配上一杯红茶或者咖啡就刚刚好了。#早餐打卡##早餐•2019年2月13日#

2019-02-13