午餐•2019年2月13日

#午餐•2019年2月13日# 晚上揉好面团，直接丢阳台低温发酵一晚，一早起来排气整形包包子到蒸熟花半个钟头搞掂啦，小宇小朋友就可以吃上麻麻做的新鲜早餐。[胜利]面团低温一发面团组织真的暄软蓬松很多，总是不放心面包店卖的，担心有泡打粉臭粉之类的面粉改良剂，天气再热点得放冰箱冷藏发酵，实验失败好几次冷藏发酵才get得技能[呲牙]

2019-02-13